Tebak! Apa bebrapa hiburan yang penggemar untuk penggemarmu?
Resep ini tidak hanya mudah untuk dibuat, tetapi juga enak dengan perpaduan rempah pedas dan kenyalnya soun yang menyerap kuah sarden. Berikut ini adalah resep lengkapnya yang bisa kamu coba di rumah.
### Bahan-bahan:
– 1 kaleng ikan sarden apa saja
– 100 gram serat jagung (rendam dalam air hangat hingga lembut)
1 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang memanggang merah, iris tipis
– 10 potong cabai merah panjang, iris memanjang
– 7 ekor cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera jika ingin pedas boleh ditambah)
1 buah tomat, potong-potong menjadi dadu, tetapi jangan terlalu kecil
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
– 1 batang ketumbar, memarkan
– 1 kilogram jahe, rumah
– 500 ml air
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk untuk menambah aroma pada tumisan. Aduk rata hingga semua bumbu layu dan wangi.
2. Tambahkan Tomat
Masukkan iris tomat ke dalam sautéan, aduklah hingga tomat mulai lembek dan mengeluarkan jus. Tomat akan memberikan rasa asam segar pada kuah ikan sarden dan membuat warna kuah ikannya semakin merah dan menarik.
3. Masukkan Ikan Sarden dan Kelebihan air
Setelah bumbu tumis matang, taruh ikan sarden beserta kuahnya. Tambahkan 500 ml air untuk membuat kuah. Aduk perlahan guna menjaga ikan sarden tidak hancur, kemudian biarkan kuah mendidih.
4. Bumbui Kuah
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas, asam, dan manis pada kuah sarden. Test rasa kuah dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
5. Tambahkan Soun
Setelah kuah mendidih dan bumbu tercampur rata, masukkan soun yang direndam sebelumnya. Aduk perlahan hingga sounnya menyerap kuah. Biarkan mendidih selama 2-3 menit untuk memastikan soun benar-benar mutegak.
6. Sajikan
Setelah semua bahan masak, angkat dan sajikan ikan sardin kuah pedas dengan soun di atas piring. Hidangan ini paling lezat jika dinikmati selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Memasak:
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan perasan air jeruk nipis saat menyajikan makanan untuk mendapatkan kesegaran di hidangan.
– Jika Anda suka aroma yang lebih kuat, tambahkan daun kemangi segar sebelum disajikan atau Anda bisa memasukkan langsung ke soun sebelum dikemas.
– Bagi mereka yang menyukai pedas, jumlah cabai dapat disesuaikan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Resep ini tepat untuk kamu yang mencari hidangan mudah tetapi masih memiliki rasa yang kaya. Dengan bahan yang mudah di dapatkan dan proses memasak yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan spesial tanpa harus membuktikan kebayang panjang di dapur. Ikan Sarden Kaleng Kuah Pedas dan Soun adalah pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam yang hangat dan memuaskan.
Selamat mencoba!
Leave a Reply